Mama dah buntu nak masak utk along ni tau.. semlm sahur pun tak abis mkn, mama buat nasi goreng. So hari ni pas balik keja, sebelum keluar simpang ofis ternampak pakcik jual nasi lemak pagi dia buka petang pula jual atas keta tolaknya..Ingatkan pak cik tu still jual nasi lemak rupa2nya dia tukar menu jual nasi arab tapi nampak merah mcm nasi tomato ja..so fikir punya fikir ambk jugalah nasi dua bungkus, rendang daging seketul.. Mama dah plan nak masak ayam kicap resepi mak tok langkawi, along suka sgt... so terus ambk anak2 dr Alamku bawa blk umah.. Sampai je terus tukar baju dan masuk dapur coz masa masih berbaki 1/2 jam sebelum babah pergi keja.. Babah tunggu ayam masak kicap utk dibawa kekilang, air tangan bini la katakan.. So mama pun buat la, nak share resepi tak? jom layan resepinya, agar dpt membantu bloger..
1) ayam digoreng dahulu(kunyit+garam)
2) tumbuk halia n bawang putih sedekit..
cara-cara masak...
* masukan minyak masak sedikit dlm kuali, masukan halia+bwg putih yg tumbuk halus/blander..Agak kuning masukan cili kering mesin, sos cili, sos tiram, kicap manis, gula+garam dan serai ditindik.. Agak menidis masukan ayam goreng dan alihkan sehingga agak2 kering/ berkuah ikut citarasa masing2. Last masukan bawang besar dibelah bulat2..biar sekejap dan blh tutup api dan dihidangkan..Kalau mak tok buat, kuah dia kering sikit/ pekat berminyak.. kalau mama kat umah mama bg berkuah sbb mudah anak2 sbb dia org suka kuah kicap taruh kat nasi.
note: apa pun tak sama air tangan mak tok juga la... mama pun rindu masakan mak tok tau...
No comments:
Post a Comment