10&11ramadhan di taman pknk

Alhamdulillah, cuti jumaat sabtu bersamaan 10 dan 11 ramadhan kita dpt blk umah tokwalid n maktok utk bebuka puasa n sahur bersama. Kita blk kesana lepas babah, along n angah balik dr masjid selepas solat jumaat. Babah last keja mlm so pg jumaat pun along ada tusyen dan kelas AmPac. Aktiviti tersebut selesai jam 11.30pg so babah buat keputusan nak solat jumaat dulu baru kita blk sana. Mama pun siapkan gulai ikan kerisi dan ikan utk dibakar sampai shj di umah tokwalid. Lepas hantar along ke kelas ampac mama pergi ke pasar borong utk beli brg basah. Sampai je rumah terus masak menu ari tu gulai ikan kerisi, sambal sotong dan ikan bakar dan kuih cara. Maktok siapkan nasi, sayur kangkong dan sambal belacan@air asam.. Sabtu pagi babah pergi kebun mereka dipokok sena utk ambk buah kayu.. Satu bonet keta dibawa blk oleh babah, maktok dan tokwalid...Umah taman dah jd mcm kg pula...

hasil dari kebun alhamdulilah rezeki allah s.w.t

3 teruna pknk

abg adik dan adik hazeeq <3 dlm hati ada taman...

angah n adik hazeeq.... sonok dpt main dgn bby...

Posted via DraftCraft app

Resepi char keow teow@hentam aja...

Bila permintaan anak2 susah mama nak tolak tambah2 bulan posa ni.. so tau ke tidak kena usaha juga la bila anak2 mintak nak mkn char keowteow... belajar dlm internet dan juga tel tanya adik ipar yg mn tokey char keowteow di kedai maktok langkawi... kalau terdesak teringin sgt blh la try resepi hetam aja dr sy...hehehe

Bahan2
1) satu bungkus keowteow (6 hidang)
2) 20 ekor udang segar ( agak2 la nak byk mana setiap hidangan)*tambah kerang pun blh..
3)udang kering (yg isi shj dikeringkan) satu sudu besar
4)10-15 biji cili kering
5) 2 ulas bwang besar
6) 5 ulas bawang putih
7) togeh
8) daun kucai
9) kicap manis
10) sos tiram
11) garam, ajinomotor dan gula...
12) telur
13) potong cili besar hijau (kalau ada@ala2 cili jeruk la katakan)

Cara2nya..

1) balender dulu cili kering, bawang besar dan putih, udang kering. Panaskan minyak dan masak serta masukan garam, ajinomotor, gula dan sos tiram sehingga cili tersebut masak.

2) rebus udang dan toskan udang shj. air udang dimasak bersama kicap manis, sos tiram, ajinomotor sedikit dan gula serta garam sikit.

*char keowteow ni kena buat sepinggan2 dan api kena kuat.. so sy biar kuah kicap sentiasa panas diatas dapur sambil mengoreng so tak la lama sgt nak tunggu mendidih. Pakai je kuali kecil agar kuali cepat panas.

Cara utk mengoreng...

Tumbuk sedikit bawang putih utk tomis (seulas pun dah cukup) klau nak buat byk pinggan tumbuk la siap2 dlm 5ulas so ambk sikit2 jelah. Panaskan minyak masukan bawang putih kedlm kuali gaul dan masukan pula udang yg telah direbus td.. goreng dulu sekejap, lepas tu masukan 1 sudu cili yg telah dimasak td. Masukan pula kuah kicap dan sedikit air tepung jagung/ubi utk likatkan kuah tu sikit...rasa dulu kalu cukup bhn proceed klau tak tambahlah perasa ikut citarasa anda. Lepas rasa dah ok masukan telur sebiji, keowteow, togeh dan daun kucai.. alihkan cepat2 dan terus tutup api agar2 kuahnya tidak kering sgt. (kalau nampak terpelat kuahnya blh tambah kuah kicap sikit lg)

*sy cuma agak2 ja nak gtau ketepatan sukatan mmg susah dan apa yg ada didapur sy itulah bahan yg sy masukan... so kalau nak tambah bahan2 lain blh aje...

keowteow mentah, udang dan sotong rebusan shj mama rebus sotong sbb dah ada, semangkuk cili mesin yg siap dimasak sehingga pecah minyak...

Kuah kicap yg siap dgn bahan2 seperti diatas td... biar dok dlm periuk sbb dapur umah tak mcm dapur dikedai... so bila kuah kicap dah panas diatas api time nak mengoreng akan cepat masak dan char keowteow tak kering terus..

Ini hasilnya resepi char keoteow hentam ajelah.... nampak kuah agak cair sbb tak masukan air tepung jagung time masak kalau nak blh masukan sedikit k.

Hidang along agak likat sbb mama masukan air tepung jagung...tapi hidang mereka kosong ja hanya keowteow, telur, udang shj... sayur idak le....

SELAMAT MENCUBA...

Posted via DraftCraft app

Ahlan wa sahlan ya Ramadhan

Alhamdulillah diberi peluang utk kita merasai bulan kerahmatan dr maha esa kali ini, semoga kita masih diberi peluang untuk berjumpa lagi dgn bulan mulia tahun hadapan insya allah... hari pertama kita melaksanakan tanggjawab wajib keatas hamba2nya telah ditetapkan pd Rabu 10/7/2013, thn ni kita sambut puasa diumah ja. Alhamdulillah pagi bagun sahur ketiga2 anak mama bangun, tahun ni mama nak didik angah agar dpt berpuasa penuh sbb thn lepas angah baru 5thn dpt puasa separuh hari shj. So 1st day mama kena sentiasa pantau n bg semangat pd angah, sampaikan time adik nak buka posa jam 1.30pm mama mintak along temankan angah main game dan adik mama bawa mkn nasi di dapur. Adik nak susu pun mama temankan adik minum dibilik belakang tanpa pengetahuan angah. Nasib baik adik faham setelah mama terangkan kenapa tak blh mkn dihadapan org berpuasa. Akhirnya angah berjaya menahan sehingga waktu berbuka...syukur... along pun happy coz this year ada peneman time berbuka... Dan hari ini dah masuk ari ke 4 angah bpuasa, harap angah dpt puasa penuh byk hari utk thn ni.. Mama tak blh nak agak lagi kalau angah pergi sek dgn keadaan berpuasa, takut satg angah tgk kwn2 mkn dia pun mkn juga... tapi apa2 pun angah baru 6thn okla tu.. So spjg ramadhan ni sibuk la mama didapur untuk berbuka dan bersahur... Alhamdulillah mama senang sediakan sbb along pandai atuq menu apa yg depa inginkan.. So 1st day berbuka dgn nasi goreng kampung dan kuih jala bersama kuah durian dan kari ayam utk adik., 2nd day bihun goreng dan 3rd day char keowteow dan oblong...dan hari ni tak pasti lagi menu apa... Semua homemade cuma beli air soya dan mutabak ja di pasar ramdhan taman selasih semlm dan sedikit lauk dr kwn ofis mama utk sahur. yg lain mama masak sendiri termasuk menyediakan oblong utk mereka... Semoga mama dpt menyediakan hidangan terbaik utk mereka spjg ramadhan tahun ini.. dan yg best sekali tahun ni mama dan babah dah blh pergi solat tarawih disurau sbb anak2 dah besar2.. Klau tak susah juga mama nak joint babah pergi surau tmn utk laksanakan solat tarawih.. tapi start smlm along jaga adik2 dirumah ja, mama dan babah ja yg pergi solat. Bukan apa bila jumpa kawan2 depa bising n main ja time org solat. Alhamdulillah along pun dah cerdik dah bertanggungmawab, apa2 pun mama kena juga latih along utk memikul dan belajar bg mn menjadi ketua keluarga.

Hari pertama berbuka mam buat nasi goreng kg dgn kuih jala berkuahkan durian dan kari ayam utk adik...

Hari kedua berbuka dgn bihun goreng bersama sambal ikan bilis.. mutabak, soya, ketayap beli dan sadin roll jiran hantar...

Sahur menu nasi best sikit sbb time berbuka kita x mkn nasi...

Hari ketiga menu charkeowteow home made...along kata jadi la mama masak...cuma yg pic ni mama punya mama tak masukan air tepung sbb tu kuah mcm cair sikit...

Ambk kau char keowteow mama terbaik....dah nak abis dikerjakanya...

Posted via DraftCraft app

Rebak Island Resort, Langkawi (3/7-6/7/2013)

Indahnya ciptaanmu... 4D3N mama menikmati keindahan di Hotel Rebak Island Resort Langkawi A Taj Hotel...Pulau rebak adalah diantara 99pulau yg ada di sekitar langkawi.. Pulau rebak berada di sebelah padang matsirat, so jetty ke sana berada di hadapan hotel langkasuka@port langkasuka. Perjalanan dari port langkasuka ke port rebak mengambil masa 10-15minutes only.. Dalam pulau tersebut hanya terdapat hotel rebak shj..dan aktiviti yg disediakan oleh pihak hotel.. tiada tempt shopping dll.. untuk mencari ketenangan dr kesibukan bandar bolehla dtg kesini... time kita pergi musim tok arab so pihak hotel menyediakan nasi briani bersama kambing hari2, bab makan mmg terbaik sgt2.. pengalaman mama menginap di hotel, hotel inilah makanan yg paling sedap sekali...harga min semlm rm700/room not inculding plus2 k,.. just for bfast only... Rate public holidays almost rm 1xxx/room.. Hajat dihati nak juga bagi anak2 merasa disana, insya allah murah rezeki kita sampai nnti..

Dari sini boleh nampak pantai cenang asanya...@pun pantai yg dekat airport pdg matsirat..

Dr port langkasuka nak ke pulau rebak...view very nice...

Bangunan penginapan...

Sewa parking for boat persendirian...ofcos semua mat salleh... tapi byk juga yg for sale...nak boleh la beli....

Normal aktiviti kalau balik langkawi sure shopping coklat...

Selamat tinggal pulau rebak...sweet memories

Posted via DraftCraft app